1. 1 കപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഇളം തേങ്ങ, ½ കപ്പ് തേങ്ങാവെള്ളം, 7 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരയ്ക്കുക.
2. ഈ ചേരുവകൾ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
3. ഈ മിശ്രിതമാക്കിയ ഇളം തേങ്ങാ മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിലോ പാനിലോ മാറ്റുക.
എളനീർ പായസം ഉണ്ടാക്കുക
4. പാത്രത്തിലോ പാനിലോ 1 കപ്പ് കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ (ടിന്നിലടച്ചതോ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതോ) ഒഴിക്കുക. കൂടാതെ, ¼ ടീസ്പൂൺ പച്ച ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യാനുസരണം ചേർക്കുക.
5. നന്നായി ഇളക്കുക.
6. 7 മുതൽ 8 വരെ കശുവണ്ടി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക (അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക). വീണ്ടും ഇളക്കുക.
രുചി പരിശോധിച്ച്, മധുരം കുറവാണെങ്കിൽ, രുചിക്കനുസരിച്ച് കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അലിയിക്കാൻ ഇളക്കുക.
7. പാത്രം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
എളനീർ പായസം തണുപ്പിച്ചോ അരിഞ്ഞ കശുവണ്ടി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചോ വിളമ്പാം.
