ചേരുവകൾ
- മീൻ ഫില്ലറ്റുകൾ – 2 ഇടത്തരം
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- പാപ്രിക/കാശ്മീരി മുളകുപൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ (നിങ്ങളുടെ എരിവിന് അനുസരിച്ച് മാറ്റാം)
- കുരുമുളക് പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഫിഷ് മസാല പൗഡർ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഓപ്ഷണൽ) – ഞാൻ ഈസ്റ്റേൺ ഫിഷ് മസാല പൗഡർ ഉപയോഗിച്ചു.
- ഇഞ്ചി പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- നാരങ്ങ നീര് – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് – ആസ്വദിക്കാൻ
തയ്യാറാക്കൽ രീതി
- മുകളിൽ പറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മാരിനേറ്റ് ഉണ്ടാക്കി മീൻ കഷ്ണങ്ങളിൽ പുരട്ടുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- ഓവൻ 400 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ (200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് പാനിൽ അലൂമിനിയം ഫോയിൽ പുരട്ടി കുറച്ച് പാചക എണ്ണ തളിക്കുക.
- ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ ചട്ടിയിൽ വെച്ച് മൂടി വയ്ക്കാതെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം എത്രത്തോളം ക്രിസ്പി ആയിരിക്കണമെന്ന് അനുസരിച്ച് ഫില്ലറ്റുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിച്ച് മറ്റൊരു 10-20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
- കൂടുതൽ നേരം ബേക്ക് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഉണങ്ങിപ്പോകും.
