പി പി ചെറിയാൻ
പ്ലാനോ(ഡാളസ്): പൂപ്പൽ പിടിച്ച ഭക്ഷണം, പാറ്റകൾ, മറ്റ് വൃത്തിഹീനമായ അവസ്ഥകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള നിയമലംഘനങ്ങൾക്കായി നാല് പ്ലാനോ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ആരോഗ്യ ഇൻസ്പെക്ടർമാർ താൽക്കാലികമായി അടച്ചുപൂട്ടി.നഗരത്തിലെ റെസ്റ്റോറന്റ് പരിശോധന ഡാറ്റ പ്രകാരം ഏപ്രിൽ 13 നും ഏപ്രിൽ 26 നും ഇടയിൽ 125 റെസ്റ്റോറന്റ് . പ്ലാനോയുടെ പരിശോധന ഡാറ്റ 100-പോയിന്റ് സിസ്റ്റത്തിലാണ്. 100 എന്ന സ്കോർ ഒരു തികഞ്ഞ സ്കോറാണ്, 70 വളരെ മോശമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്ന ഓരോ റെസ്റ്റോറന്റിനും അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സ്ഥലത്തിനും പ്രതിവർഷം ഒന്ന് മുതൽ നാല് വരെ പതിവ് പരിശോധനകൾ നടത്തുന്നു.
നഗരത്തിന്റെ പരിശോധനാ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, ഈ പരിശോധനയിൽ നാല് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അടച്ചുപൂട്ടി. 40-ലധികം ലംഘനങ്ങൾക്ക് കേസെടുത്തതിന് ശേഷം 6832 കോയിറ്റ് റോഡ് സ്റ്റീ 200 ലെ ടൗൺ ഡെസിസ് അടച്ചുപൂട്ടി. മലിനമായ ഭക്ഷണം, സുരക്ഷിതമല്ലാത്ത താപനില, ക്രോസ്-മലിനീകരണം, കൈ കഴുകാത്തത്, തകർന്ന ഉപകരണങ്ങൾ, ശരിയായ മേൽനോട്ടമില്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കൽ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ അപകടങ്ങൾ ഹെൽത്ത് ഇൻസ്പെക്ടർമാർ കണ്ടെത്തി.
വേവിക്കാത്ത ചിക്കൻ, ക്രോസ്-മലിനീകരണം, കൈ കഴുകാത്തത്, വൃത്തികെട്ട ഉപകരണങ്ങൾ, പാറ്റയുടെ ശല്യം എന്നിവ ഹെൽത്ത് ഇൻസ്പെക്ടർമാർ നിരീക്ഷിച്ചു. ശരിയായ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മേൽനോട്ടമില്ലാതെ പ്രവർത്തിച്ചതിന് റസ്റ്റോറന്റിന് 62 പരാജയ സ്കോർ ലഭിച്ചു. 3948 ലെ ലെഗസി ഡ്രൈവ് സ്റ്റെ 112 ലെ കുമാറിന്റെ സൗത്ത് ഇന്ത്യൻ 64 സ്കോർ നേടി, വൃത്തികെട്ട ഉപകരണങ്ങൾ, അനുചിതമായ തണുപ്പിക്കൽ, ഭക്ഷണ സംഭരണം, തകർന്ന പ്ലംബിംഗ്, പാത്രം കഴുകൽ സംവിധാനങ്ങൾ, കീട പ്രശ്നങ്ങൾ, സാധുവായ ഭക്ഷണ പെർമിറ്റോ ശരിയായ ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് ഉപകരണങ്ങളോ ഇല്ലാതെ പ്രവർത്തിക്കൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള “മോശം വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യങ്ങൾ” കാരണം അടച്ചുപൂട്ടി. റസ്റ്റോറന്റ് ഒരു തുടർ പരിശോധനയിൽ പരാജയപ്പെട്ടു
